El consumo moderado de vino aporta beneficios para la salud

Un estudio reciente determinó que el consumo moderado de vino puede reducir hasta un 33% la mortalidad, pero únicamente cuando se integra dentro de una dieta mediterránea bien seguida. La investigación fue realizada por el Instituto de Nutrición y Salud de la Universidad de Navarra y publicada en la revista European Heart Journal.

El trabajo analizó datos de más de 18.000 personas durante dos décadas, combinando información de los estudios PREDIMED y SUN. Los resultados mostraron que una alta adherencia a la dieta mediterránea sin incluir vino ya reduce un 23% la mortalidad total. Sin embargo, cuando se suma un consumo moderado —al menos siete copas semanales y sin superar las tres diarias— la reducción alcanza el 33%. Si se excede ese límite, el beneficio desaparece.

El doctor Miguel Ángel Martínez-González, autor principal del estudio que publicó Infobae, explicó que la relación favorable entre vino y salud cardiovascular es “contexto-dependiente” y solo se observa dentro del patrón mediterráneo, rico en aceite de oliva virgen extra, frutas, verduras, legumbres y frutos secos. Los expertos aclararon que los hallazgos no constituyen una recomendación general para beber alcohol, sino que refuerzan el valor del modelo alimentario tradicional.

Actualmente, el equipo impulsa el proyecto UNATI, el mayor ensayo de intervención sobre alcohol y salud, con el objetivo de profundizar en si los beneficios detectados responden al consumo moderado o al conjunto de hábitos saludables asociados a la dieta mediterránea.