Pozo Hondo lanza la producción de novedosos alfajores de tuna
El municipio convocó a productores de la zona para impulsar este nuevo producto, con gran aceptación.
La municipalidad de Pozo Hondo, en el departamento Jiménez, lanzó una novedosa producción de alfajores de tuna, tras una convocatoria que abrió en marzo el intendente Alejandro Albornoz para emprendedores y gastronómicos de la zona.
“Este alfajor de tuna, elaborado y producido en Pozo Hondo, es un producto artesanal que representa nuestra identidad y al cual buscamos posicionar a nivel provincial y del norte argentino. Las variedades son: bañado en chocolate, con glacé, línea gourmet artesanal y línea económica regional”, precisó el jefe comunal.
Reposteros, panaderos, elaboradores de dulces, productores de tuna, chocolateros, emprendedores gastronómicos, artesanos y diseñadores participaron de reuniones previas articuladas por la municipalidad, con el objetivo de crear este alfajor identitario de Pozo Hondo e impulsar su producción local.
“Es un trabajo colaborativo sobre un producto con esencia del monte santiagueño. El alfajor de tuna es una delicia única, un producto artesanal hecho por productores de Pozo Hondo que rescatan el sabor auténtico del norte y ponen en valor uno de los frutos más emblemáticos de nuestra tierra. Un sabor que nace del Norte”, remarcaron.
En marzo, la comuna había llamado a participar de su elaboración para que “represente nuestra identidad y nos posicione a nivel provincial y del norte argentino” con trabajo colaborativo local.
El municipio obtuvo resultados alentadores por la gran aceptación de la degustación que efectuaron en Pozo Hondo, Capital y otros lugares.
