La ciudad de La Falda (Córdoba), será nuevamente el epicentro de la Fiesta Nacional del Alfajor y Productos Regionales, que este año celebra su 26ª edición.
Del 11 al 13 de octubre de 2024, los amantes de lo dulce tendrán la oportunidad de disfrutar de una experiencia única en la reconocida avenida Edén, donde más de 80 expositores ofrecerán sus productos en el clásico formato de feria.
La apertura oficial tendrá lugar el viernes 11 de octubre a las 13 horas con el tradicional corte de cinta en el arco de ingreso a la feria. Ese mismo día, a las 18 horas, se llevará a cabo uno de los momentos más esperados: el corte del Alfajor Gigante, una ceremonia que se ha convertido en el sello distintivo de la fiesta, en el escenario principal.
La programación de este año promete destacar con una serie de clases magistrales de repostería en vivo, donde participarán figuras reconocidas como Georgina Barbarossa y Dolly Irigoyen, quienes compartirán sus secretos culinarios con el público.
Gastronomía santiagueña
Por Santiago del Estero, el emprendimiento Ficco’s libre de gluten, participará nuevamente de este evento gastronómico junto a representantes de otras provincias.
Elsa Bustamante es la creadora de Ficco’s Gourmet, una marca de alimentos para celíacos y funcionales como alfajores y productos de repostería, trabajando con insumos y frutos provenientes del monte santiagueño, como la harina de algarroba, mistol, chañar y vinal.
Como muchos y muchas emprendedoras santiagueñas, Elsa aprovecha la riqueza vegetal que existe en el monte autóctono de Santiago del Estero y trabaja en la elaboración de alimentos a partir de harinas naturales sin gluten, mediante recetas tradicionales e innovadoras, que llevará a la fiesta del alfajor en Córdoba.
Música para entretener
El entretenimiento de la Fiesta Nacional del Alfajor y Productos Regionales estará garantizado con la participación de artistas de renombre como Manuel Wirtz, Roxana Carabajal, y el tributo a Queen de The Dust, además de bandas locales como La Banda del Grillo, Luz Paisio y The Covertores.
Las actividades recreativas incluyen talleres municipales, un parque de juegos para los más chicos, espectáculos en vivo, y una variada oferta gastronómica a cargo de los food trucks.
Como cada año, se llevará a cabo el esperado Concurso “El Mejor Alfajor”, donde se premiarán las mejores creaciones en las categorías: Libre de Gluten, Chocolate, Fruta, Innovador, Regional Cordobés, Dulce de Leche y Chocolate Blanco. El certamen culminará con la entrega del prestigioso “Alfajor de Oro”, elegido entre los ganadores de cada categoría.
